豪爽大力推薦

 東區蚵仔麵線推薦:在熙來攘往的台北東區，是什麼樣的美味，號稱讓人「吃過會懷念、沒吃會想念」？

事不宜遲，快跟著我們的鏡頭一探究竟！

吉馬陳蚵仔麵線大王的老闆陳維祥，過去曾是叱吒業界的台語唱片大亨，

一手創辦吉馬、大信等唱片公司。

如今轉戰餐飲界，光只靠麵線、花雕雞香腸等品項就能賣得嚇嚇叫！

旗艦店店址位在市民大道口，靠近捷運板南線忠孝復興站5號出口，

從遠處就可以看到高掛在門外的大紅燈籠。

店內放上多張明星的看板照，

因為老闆過去不僅是葉啟田、鳳飛飛等天王天后的幕後推手，

更曾擔任江蕙《家後》、詹雅雯《想厝的人》的唱片製作人，

與歌手們一起做出膾炙人口的經典老歌。

販售綜合麵線、花雕雞香腸和古早味酸梅湯，也有東石鮮蚵、香Q滷大腸等小菜。

套餐包含麵線、香腸跟酸梅湯，一次可以品嘗吉馬陳的三大經典，

而且價格也很實惠。若有不吃的佐料，請事先告知作餐人員。

時序漸入秋冬，正是蚵仔最肥美的盛產期。川燙過的鮮蚵置於大碗並放在餐檯前，

渾圓飽滿的模樣，讓人看了口水直流。

門口電視牆不斷輪播著吉馬陳被各家媒體採訪的片段，藉以吸引路過民眾的目光。

烤好的花雕雞香腸，一字排開放在鐵盤上「等待有緣人」。

表面泛著閃閃油光，加上撲鼻而來的香氣，看到忍不住就買了。

湯匙、吸管、牙籤皆為自取，就連蒜頭也是無限供應。

一口香腸配一口生蒜，這樣吃才叫過癮啦！

套餐（大）－綜合麵線（大） $125

麵線系列有大腸、蚵仔與綜合三款選擇，而且都有大小碗之分。

每條手工麵線的粗細不盡相同，放入香菜、蒜泥、鮮蚵和滷大腸，

就成了一碗噴香誘人的古早味。麵線湯頭清爽，融合大骨、蝦米、柴魚等甘醇鮮香，

喝起來不會過分稠膩。可視個人需求添加桌上擺附的醋或辣油，能更凸顯整體風味。

蚵仔是每天從嘉義東石，以專車新鮮配送而來。

每一顆的蚵肚不僅光滑飽滿，吃起來也很鮮嫩。

大腸頭平均需滷製約八小時，直到其充分上色。

手工處理得宜，吃來沒有異味，QQ的相當有嚼勁。

套餐（大）－花雕雞香腸 $35

新鮮山豬肉加上花雕酒製成的手工香腸，趁熱咬下還會微微地爆汁呢！

肥瘦相間的比例很討喜，而且口感也不會太油膩。

套餐（大）－古早味酸梅湯

酸香濃醇的古早味酸梅湯，第一口喝下臉整個皺在一起。XD不是不好喝，

而是那突然竄出的鮮明酸勁差點讓人招架不住。隨著時間的推移，

酸味逐漸轉為甘香，是生津解渴的良品。

睽違十年，台語唱片大亨如今重出江湖，把做唱片的專注程度，

轉而挹注在台灣經典小吃蚵仔麵線上，用新鮮食材與獨家口味擄獲饕客味蕾。

位置：台北市大安區復興南路一段73號

電話：02-27791177

加盟專線：02-27719189

營業時間：10：00-22：30

粉專：http://bit.ly/2OJ5U8j